¿Porqué el pan y el queso tienen agujeros?
A lo mejor tienes una mete inquieta que mientras come piensa, o bien eres padre o madre de un hijo inquieto y curiosos pero la verdad es que es muy frecuente el hacernos esta pregunta porque los panes y los quesos tienen agujeros.
La respuesta a esta curiosidad es muy fácil, cuando se fabrica el pan y el queso al llevar levadura pasan por un proceso de fermentación. Mientras que dura este proceso el azúcar que contiene la masa se transforma en alcohol y dióxido de carbono. Cuando se hace el proceso de la cocción, el alcohol se va evaporando pero las burbujas de dióxido quedan atrapadas formando estos agujeros
Se me ha abierto el apetito nos tomamos un poco de queso gruyere que es uno de los quesos con mas agujeros
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